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素材の美味しさにこだわった栄養豊富な鍋料理素材の美味しさにこだわった栄養豊富な鍋料理

みはらしやでは素材の美味しさにこだわり栄養豊富な鍋料理をお楽しみいただけます。
昼と夜の温度差、霧などにより甘味と柔らかさがました美味しい高原野菜や
自家栽培で丹精込めて育てたコシヒカリ米をたっぷりとご賞味下さい。
素材本来の美味しさと温かさを感じていただけるよう心をこめておもてなしいたします。

お料理


コース別紹介


  • 国産牛すき焼き鍋
  • 国産牛すき焼き鍋

国産牛すき焼き鍋

たっぷりのお野菜とジューシーな国産牛で味わうすき焼き鍋。
程よい甘さと醤油の香ばしさが絶妙です。
すき焼きならではの美味しさが口の中にふわっと広がります。

鴨鍋

味噌仕立てのまろやかな味が特徴。
鴨肉から出る良質でコクのある出汁が高原野菜と調和した「鴨鍋」は
寒い季節にピッタリな心身ともに温まるお鍋です。

  • 但馬牛しゃぶしゃぶ鍋
  • 但馬牛しゃぶしゃぶ鍋

但馬牛しゃぶしゃぶ鍋

和牛の最高峰、但馬牛の旨味を存分に味わえるしゃぶしゃぶ鍋。
とろけるような食感の但馬牛をサッと鍋の中にくぐらせ、
肉本来の旨みをさっぱりと味わうしゃぶしゃぶ鍋。
余分な脂分をなくし風味だけを残します。
上質な肉の旨味をたっぷりとお愉しみ下さい。

  • 但馬牛ダブル鍋
  • 但馬牛ダブル鍋

但馬牛ダブル鍋

ダブル鍋(別名:二色鍋)は
但馬牛の里で味わえる郷土料理として親しまれています。
1つの鍋を仕切り、一方でしゃぶしゃぶを、もう一方ですき焼きが食べられます♪
こちらのプランでは和牛の最高峰ブランド『但馬牛』をご用意しております。
一度で二度美味しい贅沢な2色鍋はボリューム満点!
お腹いっぱいお召し上がり下さい♪

  • 冬季限定 かにすき鍋
  • 冬季限定 かにすき鍋

冬季限定 かにすき鍋

冬の味覚といえば『かに』
かにの旨味がたっぷり味わえるかにすき鍋は冬季一番の人気鍋です☆
かに本来の味がしっかり出るので、
〆はかに雑炊を楽しむことができるのも、かにすき鍋の魅力です。
寒い冬は体も心もぽかぽか温まる美味しいかにすき鍋で決まり♪

  • 朝食の案内
  • 朝食の案内

朝食の案内

女将手作りの体にやさしい和朝食をご用意しております。
ふっくら炊けた自家栽培のコシヒカリ米は甘味がありもちもち食感。
日常では慌ただしく手軽に済ませてしまいがちだからこそ、
ゆったりと時間をかけて朝食を食べる時間は
なんとも贅沢な休日の気分を高めてくれます。
しっかり食べて、いってらっしゃい♪

  • 美味しい自家栽培のコシヒカリ米

美味しい


自家栽培のコシヒカリ米

当館で使用するお米は、ハチ高原の豊かな自然の中で丁寧に育てた棚田米。
〝棚田で作られるお米は、平地で作るお米より美味しい″と
お客様からもお褒めいただく美味しさです。
昼間と夜間の温度差によって引き出された甘みと、
清らかな水に恵まれお米づくりに最適な自然環境で、
気候を生かした自家栽培のコシヒカリ米はみはらしやこだわりの食材です。

宿泊プラン一覧・ご予約
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